2014年2月28日 星期五

Koh-I-Noor 尖沙咀的樓上美味印食

有時候,品味一個美味的晚餐,往往來得很突然。聖誕節前,太太突然來電在工作中的我,說要去食咖喱,於是,我一整天左尋找印度食店。

說要食印度餐,尖沙咀算是最集中的一個地方,一時候也搞到自已花多眼亂,在不想進入重慶森林的前題下,我找到這一家不太顯眼的印度館子《Koh-I-Noor》。

位置就在 K11 對面,不過進出的立置就非常之隱蔽。我們要行入旁邊的緬甸臺,再進入一間很舊的商住式大廈,之後乘搭一部極古老,要用人手開關門的升降機,再走過隨時感覺會被人強姦的走廊,你就會找到《Koh-I-Noor》了。不過,若不想行得咁恐怖,在麼地道另有一入口,不過就要穿過一間鐘錶店,那兒另有兩台同樣古老的升降機。



這應該是一所較為高級少少的印度餐廳,店員有親切的服務態度,環境又做有一種特別的幽雅感覺,感覺有調情的感覺,太太看到了環境,看到了價錢,本想罵我,但聖誕將至了,她就把這一餐變成我們的 early 聖誕餐。

2014年2月27日 星期四

滴酒不沾的居酒屋夜宴 - 八十八居酒屋

日本人的飲食,是非常講究的,單是他們飲酒食小吃的地方 (稱為《居酒屋》),已經是一門很獨特的而且可以令人深入研究的飲食文化。

是日由 U Food 舉辦的小型飯局,帶我們來到新開張,位於天后電氣道的《 八十八居酒屋》來品味一下日式居酒屋的美味食品。


2014年2月25日 星期二

田園的新鮮素食 - 錦田大江浦《素苗農舍》O-Veg

健康飲食,有機飲食,是近來盛行的飲食風氣,因此,有機農莊,有機餐廳,在香港越開越多,而且大多都是提倡食素,一來健康,二來環保,亦可以令客人體驗到有機食物同自家種植農產品的美味之處。

早在數年前,2010年的2月8日,我們去了位於跑馬地的《素苗》來預祝婚後的第一個情人節,這《素苗》是一家有機食品的素食館,大部份的食品都是自家種植的農產品,每天新鮮從元朗的農場運出來。

後來想再去拜訪,一問之下,他們已不再經營跑馬地的小店了,轉移在元朗錦田的農場附近,繼續經營素苗。

很想來,但沒有地利,上一次詢問又欠缺了人和,然而,這一個情人節翌日的晚餐,我們終於下定決心,要拜訪《O-Veg》的《素苗農舍》。

詢問之下,原來種植蔬菜的農場同農舍不是在同一個地方,而餐廳每星期只開五、六、日,三個晚上 (六點開始)。所以,除了來這兒上店主舉辦的興趣班之外,來時,永遠都要在黑暗的鄉村路,利用《黑泥、白石、光水》這一個理論,從大江埔的村公所摸入來。



入來的客人不少,在同一段路上,我們碰到也是一同來用餐的一對男女,五人結伴同行,來到這一個環境舒適的田園農舍。

2014年2月24日 星期一

蘭桂坊的鮮肉桌 - Bistecca Italian Steak House

某日在 J2 看了盧覓雪的節目,介紹了《Bistecca》這一間肉感豐富的扒房,之後,一直都把這個地方鎖定,有朋友約食扒時一定推薦這一家。

過年前,愛吃西餐的新老闆說團年,叫我去尋找一些好食的西餐廳,我的腦海就立即浮現了這一家位於蘭桂坊的《Bistecca》,公司一行三人就在中午的時間,來這兒做一個西式的團年。


2014年2月20日 星期四

上海在北角街頭 - 堡壘街《麥記美食》

還記得多年年,個人遊去了上海,酒店的後面就是一條食街,而我在上海的每一天早上,都會在該食街的其中一家餃子店,毋懼冰冷的天氣,坐在街頭品味一籠熱辣辣的小籠包,再加一杯暖暖的豆漿。

是日的中午,我又出現在北角,是次行入去堡壘街的生活小區,找到了一家甚有上海路邊餃子店 feel 的食店,而且這小食店除了港式一串串的小食之外,更重要的是這兒有地道的上海美食。這就是我是日要說的《麥記美食》。


2014年2月19日 星期三

再一次的書本與熱咖啡 @柏道 《Books & Co.》

幾年前,我在半山區的柏道找到了一間非常特別的小小書店,這一個叫做《Books & Co.》的小書店,令人感覺好歐洲,未入內,已經令你感覺好似站在歐洲小街的古老書店的門前。入內,更會令你感覺像身處於倫敦的 Antique Book Store 一般。

於2014年的1月,我再一次踏足這一家店,來撰寫我的《書本與熱咖啡 2014》。

幾年沒來,門面已經更新了。昔日的舊書店色彩,同今日的舊書店色彩,雖大大不同,但其外表及感覺,也令人感覺到很濃厚的歐陸風格。新門面以紅磚圍起,再與背景中的馬路同商樓大廈相襯起來,很有英國城市的味道。


2014年2月17日 星期一

電車司機的浪漫飲食情懷 - 北角電車飯堂

大家有沒有留意到,香港有不少巴士總站都設有一個說是只招待員工的飯堂。喜歡尋找鮮為人知美食的我,是很喜歡走進這些秘境餐廳探索一下,能入就入,不能入就走,好食就食,不好食也食,目的就是要看看這些地方有沒有隱世高手在場。

說巴士總站的食堂,我光顧過不少,在市面上也不少,而且質素參差。但有沒有人知道,港島區的古老電車,也有屬於他們的員工飯堂,而且這一個飯堂不是設在他們位於西營盤及西灣河的車廠內,而是位於天橋底,北角電車總站的站長室後面。



若不是當年看見那名神一般的食友來過,點評過,我也不會來到這電車總站找食。在車站旁,站長室後面的一靡門,是長開著的,往內一看,這是一間食店,說是只招待電車員工,實際上是服務大眾的。

2014年2月16日 星期日

平民打真軍 - 真善美村《味將軍》

土瓜灣,向來都是香港的一個平民區,身邊的土瓜灣之友常說道,土瓜灣食得好,也食得平。原因,可能這兒依然是一個舊區,暫時仍未有鐵路網絡覆蓋。再加上舊機場搬走了之後,馬頭圍、九龍城、新浦崗的風光大不如前,變成一個人口老化、低收入人士同新移民充積的地方。

昔日風光一時的好店,有留下的,有另覓生機的,但區內也有不少平民食店,依然保持著舊有的風貌,保留著昔日的價錢餐牌,有人稱之為良心好店,也有人知道,他們不可能賣貴,因為當地的老百姓,根本負擔不起。

也是去年一月的事情了,有食友在我的臉書上留言,推介這一間既隱世,又抵食的小店,名字叫做《味將軍》,他們還很有趣地說,這兒有大隻型男睇添。總之這店是又平又多野食。

事隔一年,我終於想起了這小店,趁太太去了找姊妹行街,我就獨自來訪真善美村,找來了《味將軍》。



這店,很標榜他們夠便宜,亦很希望大家多多支持價廉物美的平民小店,他們標明了絕不加價,了解到不斷的加價,最終損失的,都是我們一眾消費者,成本不斷上漲,是他們為了人人而獨力承擔物價上漲的殘酷現實麼?

2014年2月14日 星期五

神秘的猶太飲食文化,神秘的猶太餐廳 - Shalom Grill

地球上,有不少宗教,其宗教條文中,對信徒飲食多加控制。單以我最熟識的佛教為例,佛教徒不殺生而食素,再因為蔬菜中的五辛 (蔥、薤、韮、蒜、興渠),食用後會增進性慾,影響修行,所以禁食。

再說就是伊斯蘭教,他們一定要食用《Halal》處理過的肉,亦即《清真》食品。伊斯蘭教,禁食豬肉、酒、血及自死物(魚類除外),其他肉類,一定要經過面向麥加禱告,奉安拉之名屠宰的才算是清真,沒有經過禱告屠宰的肉類,一律禁食。

是日我拜訪的,是猶太教的餐廳,他們對屠宰肉類的要求,比起伊斯蘭教更嚴謹,他們的《Kosher》食物,就是猶太教教規中《潔淨、完整、無暇》的意思。簡單地說,肉類一定要經猶太社區的屠夫處理。更嚴謹的,整個處理過程及屠宰後運送至烹調的過程,都不能被異教徒直接觸碰,否則一律視為不潔,而且這不單是針對肉類,猶太人對食用蔬菜也有嚴謹要求的,所以嚴守法禮的猶太人,只能到指定的餐廳用膳。

在香港,暫時我找到三家提供猶太菜的餐廳。由於他們對教規非常之嚴謹,對《潔》的要求非常之高。三間餐廳中有兩間,我行到門口已感覺到那宗教的磁場,令我望見門也不敢進入。增添了不少的神秘感。

2014年2月12日 星期三

飲食 Blogger 新年會 - 西貢《勝記》米芝蓮飯聚

全香港飲食 Blogger 團年及開年聚會,希望會成為一年一度的盛事。繼去年在荃灣舉辨的9圍人馬,今年,另一位召集人把這一個盛會移師到西貢,我們在剛摘下米芝蓮的《勝記海鮮酒家》開席。



全場,都是好食好動之人,飯局未正式開始,我們已經開始動相機、動筷子,前菜的鹽水雞腳,絕不放過。這一份鹽水雞腳,咸味調較得刪好,入口是雞油及鹽水帶出來的咸香味道皮腍腳筋爽,是一碟很出色的開胃前菜。

2014年2月7日 星期五

龍記夜中環

單人晚上在中環尋食,是打工仔的一件煩惱事。以前在中環加班,食,不外乎是一些連鎖店,不好吃的茶餐廳,及一些貴格食店。平平實實的,除了士丹利街的大排檔外,很難找到好的選擇。

這一個晚上,尋食的我不斷的在嘉咸街、結志街街市找。可是這一區開始要重建了,而且晚上的街市,基本上是水靜河飛的。這一區的夜中環,只有數間貴價西餐廳營業著,其餘的地方,是漆黑的一個世界。

這一個準備重建改建的角落,日間依然是旺盛的,當中馳名的食肆也不少。晚上的結志街,就完全失去了日間的風采,但《龍記飯店》依然努力地為夜中環的爺們,服務。可是,行到門前,就讓我發現一個不利的消息,就是《龍記飯店》要搬,結志街一帶正式進入重建的階段。



龍記,是區內少有保存舊式燒臘店形式經營的小店,斬叉燒的地方同飲食的地方連為一體。人少時,當然是坐在斬料的這一間舖最有 feel。旁邊的舖,雖同樣簡陋,但舒適多了,不過,沒有了燒臘檔在旁,不會感覺到食燒味飯的豪爽。

2014年2月6日 星期四

中環的浪漫是《溢駿美食》,灣仔的浪漫是《溢駿餐廳》

前一陣子,某位於中環的連鎖快餐店推出了一份價值$108的鰻魚飯,當時的我只好 "丕" 一聲,笑一笑,世界更美妙。

曾經在中環打滾了一斷日子的我,對於基層中環工作者的午餐浪漫,是有一個深刻感覺的。是日,我為大家推介一間在中環已經立足多年的小型快餐店,《溢進美食》。



這是最先的一間《溢進》,因為此小店在灣仔另有一家分店,以不同的形式經營,而且感覺也大大的不同。

2014年2月2日 星期日

細說 Chinatown

英國,是我第二個長大的地方。我身為華人,基本上每一個星期,至少都會到訪一次唐人街。

這一篇文章,我會介紹一下英國最具人氣的三個唐人街,包括 Manchester (曼徹斯特)、Liverpool (利物浦)同 London (倫敦)。另外,蜜月旅行中到訪了 Hawaii (夏威夷)的 Honolulu (檀香山),又對比一下美國同英國的華僑文化又如何。


Manchester

首先要說的,是 Manchester (曼徹斯特),Manchester 是我第二個長大的地方,身為華人,當年在唐人街的點點滴滴,食的,玩的,甚至是拍拖食飯,都離不開唐人街。